Tykkäätkö sä soijasta?

Kuten intsagrammin puolella ehdinkin jo hehkua -tänään oli sushisunday!

Sushi on huippua ja nyt ajattelin näitä usein hehkuttamiani herkkujen tekoa jakaa maailmalle. Sushista tuli villitys Suomessa varmaan about vuosi pari sitten ja muistankin puoli/vuosi sitten kun kaikista marketeista alkoi sushitarvikkeita löytymään ja stocka tykitti sushisettejä ja vähän joka puolelta pulpahteli näin teet sushia -juttuja.
Asiaan..
Sushista on tullut bravuuri ja raflaan näitä menisin syömään tasan kahdesta syystä: erikoisemmat tuoreemmat kalat ja LAISKUUS.

Ponttina siis se että näistä tulee tällä ohjella aivan taivaallisia!

Tässäpäs sitten raaka-aineet:
Graavattua lohta (ihana olisi aina hakea kalatiskiltä tuoretta) itse käytän kuitenkin aika usein pirkkaa 2 x 150g/2,99€ toimii!

1 tuorekurkku
1 avokado -kannattaa valita syömäkypsä muttei liian pehmeä
1 pkt Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa, HOX Philadelphia on parasta mitä tähän voi käyttää muut juustot eivät ole vetäneet vertoja!
1/2 - 3/4 pussia sushiriisia (Blue dragon 500g) 
Noria yleensä ostan blue dragonin siinä kun on 10 levää, tässä yutakassa vain 5
Miriniä
Wasabia (jos tykkää)


Keitä riisi pussin ohjeen mukaan: ensin liotetaan 20min (suositus 2x20min, itse en malta aina) ja sitten keitetään (250g riisiä 4 dl vettä). Puoli pussia riittää n. 8 rullaan. Itse keitin n. 3/4 pussista ja siitä riitti juuri ja juuri 8 levään ja 12 palleroon.

Tällä kertaa annostelin kaiken valmiiksi jotta rullaminen sujuisi mahdollisimman nopeasti. Rullamiseen voit käyttää joko bambumattoa tai kuten itse käytän silikonimattoa -lopputulos is the same, silikoni kestää vain pidempään ja hygienisempänä.

Siinä vielä lähempänä kuvaa näistä

Wasabia voi ostaa tuubissa tai jos ostaa aloituspakkauksen saa pikkupussukat maistiaseksi. Tästä sen verran vielä, että wasabi muistuttaa yllättävän paljon venäläistä sinappia.. 

Elikkäs kun riisi on keitetty joukkoon kaadetaan Riisiviinietikkaa (2-4 tl) johon sekoitetaan 1-2 tl sokeria tai käytetään Miriniä (2-4tl)

Sitten sekoitellaan. Mirinä/ riisiviinietikkaa ei pidä jättää pois koska se tuo sushiin ominaismaun, jota ilman se ei ole samaa. Itse siirrän riisin suurempaan vatiin hetimmiten, jotta jäähtyminen olisi nopeampaa.

Antti pyöritteli muutaman palluran jotka tuo kivaa vaihtelua rullien ohelle: 

Sellofaanin päälle siivu lohta ja siihen pieni ripaus wasabia

Sitten laitetaan n. ruokalusikallisen verran riisiä ja pyöritellään sellofaanin sisällä palleroksi  

Rullat teen kuvanmukaisesti. Yhteen rullaan tarvii n. 2 siivua lohta, näihinkin voi lisätä wasabia halutessaan. Helpoin järjestys näiden kokoamiseen on: avokado, tuorejuusto, lohi, tuorekurkku  

Kastele mirinillä tai vedellä n. 1,5 cm loppupäästä ennen rullaamista, tämä toimii liimana.

Slice it up terävällä veitsellä and..

ENJOY kera runsaan soijan!!

Mitäs sitä muuta..

Perjantaina Jenni houkutteli porukan kasaan ja sitten vietettiinkiin iltaa heidän asunnolla, 

tuli pitkästä aikaa käytyä baarissakin ja Kaarlen meno oli aika samanlaista kuin ennenkin.

Ilta oli oikein hasuka ja oli kiva viettää ihmisten kanssa aikaa. Törmäsin myös henkilöön mitä en olisi halunnut nähdä ja se valitettvasti veti mieltä alas ihan kunnolla. 

Onneksi on ystäviä jotka jaksavat yrittää työntää suunpielet ylöspäin huonommillakin hetkillä!

Nämä kuvat ovat parhaita muistoja! kukamissämilloin?

Viime ajat olen ollut ihan sikapoikki koulun, töiden ja stressin takia, mutta onneksi aurinko edes vähän jelppaa mielen harmuuden keskellä. Odotan vaan, että huhtikuu on ohi ja pääsen kouluhommien purkuun. Tässäpä ei muuta. Instaa tulee päivitettyä useammin, joten siellä voi minuun törmäillä nimimerkillä Maaari0.

Gut nat, sov got!